La cuisine de vincent

Recette d'un risotto tout aussi bon que celui de Bjorg Wessanen

Manger bio, c’est manger bien et sain, c’est pour cela que Bjorg wessanen vous propose de nombreuses recettes pour vous faire pétiller de bien être tout en prenant soin de votre alimentation. Aujourd’hui nous vous proposons une recette facile, rapide et délicieuse, le risotto.

Ingrédients du risotto

Pour faire un délicieux risotto il vous faut :

  • 250 g de riz bio pour risotto
  • 300 g de vos champignons bio
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 feuilles de persil
  • Du sel et du poivre
  • 2 bouillons de légume
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de vin blanc
  • 14 cl de crème fraîche
  • 100 g de fromage parmesan

Nous vous conseillons la gamme de produits bio de Bjorg wessanen.

Préparation du risotto

  • Laver les champignons, les sécher et les découper en gros morceaux, puis faites fondre le beurre et faites revenir l’ail préalablement émincé et ce pendant 2 minutes. Puis versez-y les champignons et laissez cuire 3 minutes pour en fin y ajouter votre persil bien lavé et haché. Mettez-y les 3 cuillères à soupe de vin puis laissez mijoter 2 minutes et laissez-le se réduire, puis ajoutez la crème fraîche, enfin salez, poivrez et mettez en réserve.
  • Dans une casserole, faites bouillir un peu d’eau (1 litre) et mélangez les bouillons. Dans une autre, mettez l’huile d’olive à chauffer et ajoutez-y l’oignon et remuez jusqu’à ce qu’il blondisse puis ajoutez le riz et mélangez pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit transparent puis ajoutez-y ½ verre de vin et laissez absorber, ensuite ajoutez une cuillère de bouillon et laissez sécher puis ajoutez en une autre et renouvelez le geste jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus.
  • Pour finir ajoutez la moitié du parmesan et les champignons puis remuez pendant 2 à 3 minutes. Votre plat est prêt.

Les publications similaires de "Recette originale"

  1. 17 Sept. 2015Recette du velouté de potiron au piment d'Espelette1071 clics