La cuisine de vincent

J'ai trouvé des variations de prix sur les foies gras d'une année sur l'autre et vous ?

Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas. Sentez-vous déjà l’odeur des sapins et des pins ? Le mois de décembre, rime en général avec fête, réjouissance, retrouvailles familiales et, lors de ces événements il y a un met qui ne manque jamais à l’appel : le foie gras. Cet aliment noble occupe une place de choix sur les tables. Son prix varie au fil des années et il est désormais très abordable.

Bien choisir son foie gras

Vous le convenez avec plusieurs personnes, passer des fêtes de fin d’année sans foie gras pour ravir les papilles est tout simplement impensable. Toutefois, avec la diversité de foies gras qui existent, difficile de s’y retrouver parfois. Prenez donc en compte les conseils qui vont suivre pour bien choisir votre foie gras en fonction du but recherché.
D’une part vous avez les foies gras crus, que vous pourrez acheter afin de les transformer à votre guise, en terrine ou pour les poêler. Ils se conservent au frais et doivent être souples au toucher.
D’autre part vous avez le frais, qui a été cuit au préalable à basse température. Il ne se conserve que pendant quelques jours au réfrigérateur.
Enfin, vous avez le mi cuit qui est un foie gras cuit sous vide puis pasteurisé. Très facile à poêler, il peut se conserver pendant plusieurs semaines.

Retrouvez le best of the best du foie gras en ligne

Plus besoin de vous rendre dans des commerces pour trouver votre foie gras, pour avoir ensuite une panoplie de choix dont vous aurez l’embarras. Faites des économies et procurez-vous du foie gras sur des sites spécialisés et qui les ont sélectionnés avec finesse et soin.
Vous recevrez à votre domicile le met principal de vos tables de fêtes, ce qui sans aucun doute, ravira toute votre famille et vos convives.

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