Qui est Vincent
Varenne ? Vincent
Varenne
est né le 13 juillet 1989 à
châteaubriant. Il passe son enfance à la campagne
dans une commune française, qui se nomme Villepôt,
située dans le département
de la Loire-Atlantique et la région Pays de la Loire.
Sous
une enfance très classique, scolarisé
à l’école primaire de Charles Perrault
à Noyal sur Brutz, puis au collège
Robert Schuman à châteaubriant.
Il nous confie :
« C’est au collège
que tout a débuté. C’est durant ces
quatre années que j’ai appris à me
découvrir, et vous savez comment ? En
observant ! Je
vais vous raconter une histoire :
j’ai rencontré, il n'y a pas
très
longtemps, un grand professionnel de
l’édition sur Internet. Nous avons
discuté… et parlé du
développement
personnel. Vous savez ce qu’il m’a
dit ?... « Vincent, de
préférence
écoutez plus que vous ne parlez. Nous
avons
2 oreilles et une seule bouche.
Agissez à proportion, écoutez deux fois plus que
vous ne parlez. » Ceci
s’applique également à la
vue. »
Après
la troisième, Vincent a poursuivi
directement vers l’hôtellerie restauration, en
option cuisine, passant son
Brevet d’Etude Professionnel, en deux ans puis son
Baccalauréat Professionnel
dans le même établissement à
Châteaubriant, en deux ans également.
«
Depuis mon enfance, je suis
attiré par la cuisine. J’aime cet effort de
créativité, la transformation de
l’aliment et sa mise en valeur mais également
l’indépendance, aucun cuisinier
ne crée le même plat, et j’ai une
anecdote à ce propos.
Durant mes années de
lycée, nous étions plus de 10 cuisiniers en
atelier de créativité, c'est à dire
que seuls les produits nous étaient imposés. Et
bien, vous me croirez ou pas,
mais après 2 heures de cuisine, aucune assiette ne
se
ressemblait, ni sur la
présentation, ni sur le goût. Et c’est
exactement ça que j’aime dans la
cuisine. »
Après
ces quatre ans de formation, en
septembre 2008, Vincent va poursuivre ses études au
lycée hôtelier de Biarritz,
où il se spécialise en arts de la cuisine
allégée. « J’ai
découvert,
durant cette année, une cuisine innovatrice,
structurée sur une alimentation
santé, entre cuisine et nutrition. C'est à ce
moment-là, que j’ai compris que
notre alimentation quotidienne, de tous les jours,
n’était pas si Idéale que ce
qu’on le prétendait et que nous vivions dans
l’excès permanent au détriment de
la planète et de
l’environnement ».
Vincent
s'intéresse très tôt à la
cuisine,
mais également au développement personnel,
certainement en raison de sa
timidité, de son stress... Relaxez-vous avec www.musique-detente-nature.com
Aujourd’hui, Vincent
s’investit
sur ce site web,
« lacuisinedevincent.com »
établissant un
contact direct entre :
o l’alimentation,
la cuisine
o la
nutrition, notre bien-être
o l’environnement,
les ressources de la planète.
Un sujet et une vision si
modernes de l’alimentation qu’ils
méritent toute votre attention. Visitez
par vous-même : www.lacuisinedevincent.com.
En prenez le temps, tranquillement, de bien lire la lettre de
présentation,
vous ne le regretterez pas.
« J’ai
été, durant ces nombreuses années,
très bien entouré,
et j’en profite pour remercier toutes les personnes que
j’ai croisées et qui
m'ont soutenu, encouragé dans mes projets. Ainsi que ma
grand-mère qui est,
chaque jour, une source positive
très profitable. »
Pour
me contacter : contact@lacuisinedevincent.com
Site : www.lacuisinedevincent.com
Bien amicalement,
Vincent Varenne
Le
15/02/2009 :
http://www.la-cuisine-de-vincent.fr
/ http://www.lacuisinedevincent.com